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昌江黎家风味美食也是当地最大的招牌

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在黎族居住区,招待贵客和重大节日必不可少的美食叫“南杀(拼音为nan?dua)”。“南杀”分为肉和菜两种,“肉南杀”是将煮熟的米饭放入坛子里,再放入生的牛肉或猪肉、蚂蚱、山鼠等小动物,封严坛口,埋入地下一个月后拿出来吃;“菜南杀”是将米粥内放入野菜封入坛内,埋入地下一个月发酵后品尝。当“南杀”打开坛口,一股扑鼻的酸臭味会让你接受不了,可当你撞着胆子吃上一口,慢慢咀嚼间,丝丝香味,酸甜味伴着微臭味,会让你忍不住惊呼世上还有如此的异香。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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