自古“诗酒不分家”，中国有着历史悠久的酒文化传统，自杜康酿酒开始，直至今日，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，并与历代文人骚客结下了不解之缘。
盛唐时期，便是诗酒文化最为鼎盛的时期。唐朝前期国力强大，经济繁荣，政策开明，上至高官，下至黎民，在日常娱乐活动中都离不开诗酒唱和。
诗人多爱酒，酒助诗兴，反过来诗又助酒兴，正是“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯”。诗人们以酒作为媒介，或解愁、或自娱、或寓怀、或明志，在沉醉中寻找自己心灵的归宿。
要说唐代饮酒的大文人，首推就是李白了。据郭沫若统计，流传下来的余首李白诗作中，有首与酒有关，可谓是无酒不欢。李白一生放荡不羁、神仙中人，留下了无数的饮酒名句。
谪仙人是开心时喝酒“黄金白璧买歌笑，一醉累月轻王侯”《忆旧游寄谯郡元参军》，不开心也喝酒“三杯拂剑舞秋月，忽然高咏涕泗涟”《玉壶吟》；
有钱时喝酒“好鞍好马乞与人，十千五千旋沽酒”《少年行三首·其三》，太白没穷的时候，大明星刷脸都可以到处HAPPY；
孤独时喝酒“举杯邀明月，对饮成三人”《月下独酌》，聚会时喝酒“欢言得所憩，美酒聊共挥”《下终南山过斛斯山人宿置酒》；
临行时喝酒“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝”《金陵酒肆留别》、送别时喝酒“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”《宣州谢脁楼饯别校书叔云》；
做客时喝酒“但使主人能醉客，不知何处是他乡”《客中行》、请客时喝酒“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”《将进酒》；
悲愤时喝酒“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”《行路难》，得意时喝酒“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”《将进酒》；
思考时喝酒“青天有月来几时？我今停杯一问之”《把酒问月·故人贾淳令予问之》，任侠时喝酒“三杯吐然诺，五岳倒为轻”《侠客行》
“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”《襄阳歌》诗与酒，在李白身上一直交融在一起，并伴之终生而行。
说完李白，就不能不提到唐朝头号天皇巨星的铁杆粉丝，太白先生的超级迷弟杜甫杜工部了。杜甫对酒确也是情有独钟，存世的首诗歌中，有多首饮酒诗。一首《饮中八仙歌》，道尽了长安“酒中八仙”（李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂）的放浪不羁。
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵。
整首诗活灵活现，每个人物都妙趣横生，尤其是偶像李白，一人独占四句，将太白先生的浪漫、奔放、桀骜都融入了“酒中仙”三个字中。
杜甫少年时期“饮酣视八极，俗物都茫茫”《壮游诗》，满腔豪情希望忠君报国，再到中年时长安落地“此身饮罢无归处，独立苍茫自咏诗”《乐游园歌》的仕途失意，随后盛极一时的大唐因“安史之乱”满目疮痍，“哭辞酒味薄,黍地无人耕”《羌村三首·其三》时对国事家事的沉痛忧虑，直到晚年悲戚难遣“凭谁给麹蘖，细酌老江干”《归来》。
李白和杜甫将自己的喜怒哀乐欧倾注于酒中，酝酿出了或飘逸、潇洒、奔放，或厚重、苦涩、沧桑的不同诗篇，诗中有酒，酒中有诗，品醇味久。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？”
（图片源自网络）
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